>Вы перестали ссылаться на учебник и заговорили об экспериментах, доступных наблюдателю. Так вот, я правильно понимаю ваше утверждение, что маятник Фуко доказывает неплоскость земли, и если да, то каким образом?

Вкратце:

Маятник Фуко доказывает вращение земли.
Если бы земля была плоская, то мы бы наблюдали очень интересные эффекты, например - сползание гор к краю земли из-за центробежной силы.